Kuliner Pulau Madura yang Kaya
Jika mendengar kata Madura, sebagian orang akan langsung teringat dengan Sate Madura. Perpaduan antara daging ayam, sapi atau kambing yang ditusuk dan dibakar diatas arang dengan bumbu kacang yang otentik membuat sate ayam madura disukai oleh berbagai kalangan dan usia.
Kali ini, saya nggak sedang membahas tentang sate. Saya ingin membahas salah satu kuliner madura yang berasal dari Bangkalan yaitu Nasi Serpang, salah satu kabupaten yang ada di Pulau Madura.
Nasi Serpang Khas Bangkalan
Kalau di Pamekasan ada Nasi Jajan, di Bangkalan ada yang namanya Nasi Serpang. Pada dasarnya ini adalah makanan yang sejenis nasi campur kalau di jawa timur, hanya saja lauknya yang berbeda.
Di Bangkalan, Nasi Serpang disajikan dengan peyek, dendeng sapi kering, bihun kecap, telur asin, kerang kecap, brengkes tongkol (pepes tongkol khas madura) dan lodeh cecek plus tahu.
Kombinasi dari rasa gurih, manis dan asin berpadu dengannya nasi pulen. Yang bikin sajian kuliner madura mempunyai banyak penggemar karena orang Madura itu pandai mengolah nasi dengan baik.
Buat orang Madura, Nasi itu harus hangat dan matang sempurna (pulen). Setelah diangkat dari dandang, biasanya nasi akan ditaruh di tampah lalu diaduk-aduk dan dikipas supaya kandungan uap airnya lekas menguap. Dengan begitu nasi jadi lebih tahan lama dan rasanya lebih nikmat jika dipadukan dengan lauk apapun.
Itulah salah satu kebiasaan orang madura yang selalu mengupayakan untuk memasak nasi di dandang supaya menghasilkan kualitas nasi yang baik.
Nasi Serpang ini hanya bisa kamu temui di Bangkalan. Jadi, kalau kamu nanti berkunjung ke Bangkalan, kamu bisa mencobanya. Satu Bungkus nasi Serpang, kamu bisa dapatkan dengan harga Rp. 18.000. Kuliner dari Bangkalan ini bisa jadi rekomendasi sarapan yang mengenyangkan.
Lokasi Nasi Serpang di Bangkalan
Di Bangkalan sendiri sebenarnya ada banyak lokasi penjualan nasi Serpang, hanya saja aku nggak sempat eksplore lokasi lain. Salah satu lokasi yang bisa kamu kunjungi kalau ingin beli Nasi Serpang adalah Di Seberang Toko Busana Indah
Jam 7 pagi sudah banyak antrian dan harus sabar karena setiap orang pasti beli lebih dari 1 bungkus. Jangan sampai kesiangan karena Nasi Serpang ini sering kehabisan.
Kalau kamu tertarik dengan kuliner dari Bangkalan yang satu ini, Yuk main-main ke Pulau Madura, biar nggak hanya makan Bebek Goreng atau Sate Madura aja.
See you in the next kuliner.
Baca juga:
